Auch Sie können Wildtierbiologen des ZOWIAC Projekts bei der Erforschung von Waschbär, Marderhund und Co. unterstützen.
Mit einer App können Sie Fundpunkte für invasive Karnivoren und weitere beobachtete Tiere melden.
mehr dazu: https://zowiac.eu/
Der Waschbär wird als invasive Art zunehmend zu einer ökologischen Herausforderung in Deutschland. Mit dieser Stellungnahme möchten Wildtierbiologen des Projekts ZOWIAC weitverbreitete Fehleinschätzungen korrigieren und die öffentliche Diskussion auf eine sachlich informierte Grundlage stellen.
Mit Positionspapier zum Runterladen
https://zowiac.eu/wp-content/uploads/2025/07/ZOWIAC-Faktencheck-Waschbaeren-in-Deutschland.pdf
Naturschutzfachliche Invasivitätsbewertungen für in Deutschland wild lebende gebietsfremde Wirbeltiere,
225 Seiten Stand: Oktrober 2015
Diese Rezepte eignen sich auch für ältere Gänse
https://www.lfl.bayern.de/iab/kulturlandschaft/139901/index.php
Schwarzmundgrundel: Mehliert, frittiert, serviert!
„Hamsi“ ist der türkische Begriff für frittierte Sardellen, die in Spanien „Boquerones fritos“ heißen. Und genauso einfach können wir Schwarzmundgrundeln zubereiten. Ummantelt werden sie in einer Mischung aus Weizen- und Maismehl kross und knackig. Lecker!
Grundeln sind schnell geputzt. Mit einem möglichst spitzen (Filetier-)Messer zunächst den Bauch öffnen und erst dann den Kopf abtrennen. Danach lassen sich die Innereien schnell mit einem kleinen Löffel aus der offenen Bauchhöhle entfernen. Gräten haben die Grundeln so gut wie keine. Die Wirbelsäule ist winzig und wird wie bei den Sardellen mitgegessen. Geduldige Angler sammeln ihren in Tiefkühltruhe. Folgendes Rezept ist für 500 g Grundeln gedacht.
Es braucht nicht viel:
Etwa 500g Schwarzmundgrundeln, ausgenommen und ohne Kopf
100g Weizenmehl Typ 405
100g Maismehl
1TL Backpulver
1½TL Salz
Und so wird’s gemacht:
Einen großen Teller leicht einölen und darauf die beiden Mehle mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Die noch leicht feuchten Fische darin gut mit der Panade ummanteln.
Wer keine Fritteuse besitzt, kann die Fische auch in einem großen Topf mit Raps- oder Sonnenblumenöl bei 170°C ausbacken. Ein Thermometer ist nicht unbedingt nötig: Man hält nach althergebrachter Hausfrauenart den Holzstil eines Kochlöffels ins Öl und wenn dann daran Blasen aufsteigen, ist eine gute Temperatur erreicht. Alternativ können die Fische auch im Backofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten (Sichtkontrolle) knusprig ausbraten.
Germany’s established non-native species: a comprehensive breakdown, Stand: 2022, Fachaufsatz in Englisch